无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。
也就是说超过240度就冒烟，再好的牌子，超过这温度照样冒烟，控制好温度就行了。
无烟锅不是一点烟都没有的，多少会有点，很正常的。
好用吗你买的炊家乐的锅，我在网上买了一个139，你买的多少钱呢
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