新鲜海参怎么制做干海参

2025-05-01 05:57:23

推荐回答（4个）

回答1：

纯正的淡干海参，一般是先用海水煮，一方面防止海参溶化，另一方面起到去除海参体内水分的作用；之后会晒干或者烘干。但是中国不少商家，为了增加海参重量，会反复盐水蒸煮晾晒，增加盐分。甚至有些商家为了提升海参的品相，加糖或者其他添加剂。对于国外进口野生海参，因为国外人工费极高，并且也没有国内如此“复杂”的工艺，所以一般加工处理步骤较简单，营养损失也比较少。

回答2：

先用海水煮然后晾晒

回答3：

如何发干海参

回答4：

海参捞上岸，要经过去内脏，清洗，沸煮，缩水至最大限度，海参，晾晒而成。
不过不推荐自己制作干海参，因为在晾干的过程中不容易控制微生物的生长，海参容易变质，鲜海参到干海参大约是30倍到50倍。
如果你也喜欢吃海参，想要了解更多海参相关的小知识，可查「参ˇ9年°海参家，时常会分享一些海参的泡发、鉴别相关知识，我觉得非常有用。我还领到30g干海参在那儿，品质也很不错。每天都可以领，希望我的回答能帮到您，以上仅供参考。