大耳羊的优势和特点重要表现在：1、体格高大。大耳羊成年体高：公羊120厘米，母羊103厘米；成年体重：公羊106.61千克，母羊73.53千克。2、生长速度快、乳汁充足：大耳羊二月龄断奶体重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于国内其它品种50%。3、繁殖力强。大耳羊年均产羔1.85胎，平均产羔率212.01%，其中，初产母羊为163.54%，经产母羊为237.5%。4、 产肉率高。大耳羊成年公羊、母羊屠宰率分别是51.98%、49.20%，净肉率分别为40.14%和37.93%。5、适应性强。
贵州、云南、湖南、广东、广西、湖北、陕西、河南等省市自治区，都表现出了良好的适应性和很好的生产能力。
大耳羊对温度要求比较高，据说最低温度一般不低于3°C。
此羊品种大，估计一只小羊羔也要一千多块钱。。。
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