(1)熟蛋挞
熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之后放入冰箱，可以保存2~3天左右。要吃的时候拿出来用微波炉加热一下就可以了，但是这样蛋挞的口感相比之前要差很多。
(2)生蛋挞
若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右，放冷冻的话可以保存3~4个月。至于未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏，不宜放太久，2~3天内必须将其用掉。因此在做蛋挞的时候，最好做多少就准备多少食材，这样才能保证所有食物的新鲜。
劲爆鸡米花，就不要放冰箱里了，因为是油炸食品，最好，现买现吃，蛋挞放冰箱里，味道更好吃，像冰激凌一样，温度在4摄湿度最好吃了，
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