酵母抽提物是来源天然的食品配料。现在越来越多膨化食品使用酵母抽提物，比如思宾格是全球酵母抽提物生产度领域的领导者之一，其生产的酵母抽提物，具有的独特调味性能，呈味丰知富，强烈增香与增鲜。与其它调味品合用起到协调效果， 口感醇厚，滋味圆浑、绵长并具有淡盐和道掩盖食品异味的功回能。同时富含各种氨基酸、蛋白质、类脂、呈味核苷酸、b族维生素，不含胆固醇及脂肪酸是健康食品的理想选择。
校五再放入面时候会起化学反应使面进行膨胀打到蓬松的作用。
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