子分部工程都有哪些?比如：混凝土结构？ 主体结构子分部工程有哪些？比如：主体？

看你描述应该是，土建工程吧，土建工程建筑工程统一验收规范有具体划分。大致由单位工程、单项工程、分部（子分部）、分项工程组成；其中，主体结构中，子分部有混凝土工程子分部、砌体结构工程子分部、钢结构工程子分部等。

子分部工程是指根据建筑部位及专业性质将一个单位工程划分为几个部分。
分部工程、子分部工程：根据建筑部位及专业性质将一个单位工程划分为几个部分。一般情况下，一个单位工程最多可分为地基与基础、主体结构、建筑装饰装修、建筑屋面、建筑给水排水及采暖、建筑电气、智能建筑、通风与空调、电梯及节能等十大分部工程。
当分部工程较大或较复杂时，可按材料种类、施工特点、施工顺序、专业系统和类别等划分成若干子分部工程。
主体结构子分部工程有：混凝土结构，混凝土结构，砌体结构，钢结构，木结构，网架和索膜结构。
参考资料
搜狗百科.搜狗百科[引用时间2017-12-24]

层高偏差属混凝土结构子分部的现浇结构分项工程‘一般项目’验收.规范允许偏差为±10mm。混凝土结构子分部工程结构实体检验，指‘涉及结构安全的重要部位进行混凝土的强度、钢筋保护层厚度、及合同约定的其它内容的检验’。见gb50204-2002（2011版）《混凝土结构工程施工质量验收规范》第10.1节。