北极虾也叫北极甜虾，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。由于北极虾捕捞后，直接在海上冷冻，整个加工过程不到半小时，所以新鲜度比较有保证。
南极磷虾（学名：euphausia
superba），又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。
它们以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量转化，来维持其远洋带的生命周期。
它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种
（大约共有5亿吨）
所以北极虾更好吃，更珍贵。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024