步骤1：新鲜魔芋大块切小片。步骤2：锅中放水煮，要将新鲜魔芋煮透，大约10到15分钟。煮透后沥干水份备用。步骤3：锅中放油，油7分热后放入沥干的魔芋爆炒，水份炒干，稍微有点焦黄，放入辣椒末和蒜苗翻炒几下，最后放盐出锅即可。
