甘蔗没有种子，是靠茎繁殖的。就是我们吃甘蔗的时候，那个结那里，等它像红薯一样长出芽来了之后，农民就把这个一节节的，分开埋在地里，这样一个节就能长出一根甘蔗了。你说的辽宁那里太冷了，估计中不了，除非用大鹏，还要控制好温度。
在生产上一般甘蔗较少见到开花，但实际上在适合的环境条件下甘蔗是可以开花结实的。甘蔗的花是由植株顶部生长点通过光周期后进行花芽分化，为园锥花序。一个花穗上有小穗8000～15000个，每个小穗有1粒子实，甘蔗的种子（其实为果实，但种皮和果皮不易分离）为颖果，极小，大约1.5×0.5mm。
甘蔗的花和种子其主要作用是繁殖后代。利用甘蔗的开花和结实是人们进行有性杂交选育新品种的主要途径。
甘蔗在南北纬10°左右的热带地区较易开花结实，纬度过高过低甘蔗不易开花。因此在我国除少数地区(海南省南部、云南的瑞丽)、少数品种和特殊年份外，甘蔗一般不会孕穗抽笞，即使孕穗抽笞也不会开花结实。
生长出来的就是秧了，就是一根甘蔗了
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