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糖的甜度是如何测量的
糖的甜度是如何测量的
2025-04-02 08:58:08
推荐回答（1个）
回答1：
感官比较法,即通常以蔗糖作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到.由于这种甜度是相对的,所以又称比甜度.
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