料酒 白酒 啤酒 葱 姜 胡椒粉 都可以 前期处理很重要 要多清洗 提前腌制一下也行 用葱 姜 料酒。
白酒可以去腥，要放点姜块一起煮，煮沸后打去汤上的泡子，那个是血泡，煮到汤里会败味
橘子皮，八角，白胡椒，桂皮
柚子＋五香
桔子皮
