（1）培养基中的碳源是由含碳有机物来提供，该培养基中含有青霉素可以用来选择某些微生物，应属于选择培养基；制备培养基时，在各种成分溶化前需要先调pH，在进行分装；
（2）尿素分解细菌是以尿素为氮源，而其它微生物不能以尿素为氮源，因此需要将培养基中的氮源除去，同时也需要把青霉素除去，添加尿素；
（3）尿素分解细菌可将尿素分解为氨使培养基呈碱性，可使酚红试剂变红；
故答案为：
（1）（CH2O） 选择 调整pH
（2）青霉素 NaNO3 尿素
（3）酚红指示剂 红色
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