熟姜和生姜的功效区别

生姜发散作用强，干姜重在温煦。

生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。以及胃寒呕吐、鱼蟹毒等，生姜可以直接食用。

干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。尤其在暖胃、通脉具有独特功效。故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等，干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。

扩展资料：

姜不能和以下食物一起吃：

1、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

2、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。

3、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。

参考资料来源：人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别

熟姜即是干姜,性味,归经：辛，热，归脾，胃,心,肺经。功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。生姜性味：辛,微温,归肺脾胃经。功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳,解鱼蟹毒，解药毒。

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。

炒菜的熟透的 ，主要是温暖肠胃，不四处乱窜，效果安全稳定，还能暖身子 ，发汗， 而且不至于明显的心烦 睡不着觉，
生姜沾大酱，威力就打了，晚饭吃忌口，半夜心烦睡不着觉，生姜的力气 往头顶上窜，
干姜是 第二年生出来的老姜，威力巨大，一般体格子扛不住，需要搭配降火 不阴血的 材料一起吃，，都是专业医生用的，赞民买不到也不会用，