主料
排骨300g
玉米150g
豆角200g
辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
土豆适量
白糖适量
酱油适量
花椒大料适量
葱姜适量
步骤
1.排骨过水焯一下备用；
2.豆角过水焯一下备用；
3.玉米切块备用；
4.胡萝卜、土豆去皮切块备用；
5.炒锅加入适量油、白糖，熬至白糖变红加入排骨上色；加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开，文火炖40分钟；
6.加入玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖10分钟；
7.炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。
小贴士
炖排骨没有使用压力锅，选择直接炖出来的更香，所以炖排骨的时候一定要多加水，一旦水不足一定要补加开水炖。
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