食材
主料
干香菇
10朵
芹菜
100g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒油
适量
步骤
1.准备食材
2.芹菜去叶，去筋，洗净，切片
3.泡发的腐竹切切片
4.泡发的香菇洗净，去蒂，切片
5.沸水放入芹菜焯水30秒出锅
6.锅内烧油，放入香菇炒匀
7.加入一小碗浸泡香菇的水，煮一下
8.放入腐竹和芹菜炒匀
9.放盐
10.放鸡精炒匀
11.放花椒油炒匀即可
12.出锅，装盘
小贴士
芹菜焯水时间不宜过长。
香菇和腐竹最好是提前浸泡，这样节约时间。
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