形成自己的定价权，每年要进口大量的农产品，国外的农产品都是期货里定价的，没有自己的定价权只能任人摆布。
有两大功能：（1）发现价格功能；（2）风险管理功能。
作用：（1）可以减少或避免中国因缺乏发达国家期货市场而付出高成本的代价；
（2）由于农产品现货市场的价格信息具有短期性的特点，仅反应一个时点的供求状况，中国的农产品期货市场就能减小这种特点衍生的滞后性；
（3）期货价格发挥了基准价格的作用，本国农产品期货市场成为国内的定价中心
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