瓶装食品分为液体和固体。瓶装食品中的细菌主要来自于设备、车间环境以及瓶身的细菌。对这些细菌可以用DCW次氯酸杀菌溶液来进行灭菌，次氯酸作为一种安全、无毒、广谱杀菌剂，用在瓶装食品杀菌上还是可以的，杀菌后不产生残留，环保安全。
