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大的耗儿鱼如何处理才能和火锅店里的一样嫩
大的耗儿鱼如何处理才能和火锅店里的一样嫩
2025-03-07 07:58:28
推荐回答（2个）
回答1：
炒的时候用蚝油，与会嫩，鲜，香。
用少量盐和调料腌制，按个人喜好
回答2：
用玉米淀粉和蛋白加水泡上会嫩很多。切记勿放盐浸泡。会使肉质变老的。
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