干豆皮怎么泡多久

干豆皮的泡发方法与时间如下：

1、首选选用品质较好的干豆皮，色泽比较透亮的。如下图：

2、选用一个足够装下需要泡发干豆皮的容器，一般选用干净的不锈钢盆或陶瓷碗都可以，因为要使用热水，不要使用塑料制品。

3、用热水壶烧开100℃的热水后，全部倒入容易，没过干豆皮即可。如下图：

4、静等泡发，时间大约2~5分钟，一般都不超过10分钟左右，因为干豆皮都是比较薄的，特别容易泡发。

5、泡发之后不要急于烹饪，因为水中有杂质存在，可以使用凉水冲洗几遍，然后沥干水分之后备用即可，如下图：

豆皮食用方式介绍：

1、炖菜搭配

一般北方炖菜的时候，可以搭配豆皮一起食用，既可以充当主食，又可以补充豆制品的优质蛋白质。

2、凉拌食用

干豆皮泡发之后，不需要额外进行加热，可以与黄瓜、香菜、萝卜丝等进行凉拌食用，口感弹滑。

干豆皮用温水泡约20分钟就可以了。

泡之前先冲洗一下。冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。

扩展资料：

干豆皮的凉拌做法：

1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。    

2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。    

3. 取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。    

豆腐皮做法简单，味道鲜美，价格便宜，一直都是我比较喜欢的一道小凉菜，现在我就和大家分享一下这道美味的小菜。

食材食谱热量：2510.5(大卡)
主料
豆腐皮 一张

方法/步骤
先把豆腐皮用水冲洗一下晾干，注意冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了（其实最好的办法是不洗,不过怕不卫生，稍微冲洗下就行了，）

把准备好的豆腐皮切成窄条，葱切成丝，香菜切成小段，大小可以根据个人喜好来切。

把切好的豆腐皮放入盆里，先放点盐，搅拌一下，然后再放入葱，香菜，辣椒，醋，搅拌均匀，最后放香油，再搅拌一次就OK了

搅拌的时候一定要注意力度，轻点搅拌，力量大了容易搅碎，那样味道就不好了，而且也不好看。

把做好的才装盘，一道美味的小菜就做好了，是不是很快啊？

END
注意事项
放盐的时候要注意，因为豆腐皮本身是有点咸味儿的，所以放盐的时候要比平时做菜少放点。
不管做什么凉菜，香油一定要最后放，这样才能保证香油的香味，要是你早早的放了香油就没有香油的味道了。

1，从超市购买品质上等的干豆皮。（也称它为“人造肉”）

2，打开电热水壶，烧一壶热水。
3，取100g的干豆皮放入干净的盆里。

4，把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀。

5 用热水浸泡两分钟。

6，两分钟之后，把热水倒掉。
用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍，把凉水倒掉，即可。