鸡米花红烧土豆怎么做

　　推荐做法：

　　红烧鸡块土豆
　　主料
　　鸡块300克 土豆两个
　　辅料
　　花生油 白糖
　　料酒 老抽
　　生抽 胡椒粉
　　葱姜蒜
　　鸡块烧土豆的做法步骤
　　1. 鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。
　　2. 锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。
　　3. 放入鸡块翻炒上色。
　　4. 加入胡椒粉、酱油炒匀。
　　5. 放入土豆块、姜蒜末翻炒。
　　6. 填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可
　　小贴士
　　1. 山茶的鸡块是从超市买的绿鸟鸡，已经加工成半成品的袋装食品，回家只要洗干净就可以下锅了，非常省事，味道也不错，比普通肉食鸡的味道要更香一些。
　　2. 俺烧鸡块通常先炒糖色，这样烧出来的鸡块色泽好看还好吃。
　　3. 酱油俺用了两种，一种是老抽，上色用的，品质好的老抽，放几滴就可以达到上色的效果；生抽是用来调味的。山茶家不管老抽还是生抽都是特级产品，钱花在这上绝对不白花，美味就是这样调出来滴！
　　4. 炖菜的时候一定要中小火慢慢烧，这样炖出来的菜才入味。

食材明细
主料
鸡翅
适量
土豆
2个
辅料
葱姜蒜
适量
配料
胡椒粉
适量
酱油
适量
老抽
适量
白糖
适量
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
咸甜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧鸡翅土豆的做法步骤
红烧鸡翅土豆的做法步骤：1 1鸡翅洗净沥干水分，土豆去皮切块待用。
红烧鸡翅土豆的做法步骤：2 2葱切段，大蒜我都是把它捻一下，据说大蒜一定要在空气中氧化15分钟以上才会充分发挥其营养价值。
红烧鸡翅土豆的做法步骤：3 3锅烧热后中火加入花生油，再放入鸡翅翻炒至金黄，加入胡椒粉姜粉葱段大蒜翻炒，再加入白糖翻炒，这步很重要哦！一定要让每个鸡翅都沾上白糖并且白糖充分融化后加入酱油老抽，翻炒。
红烧鸡翅土豆的做法步骤：4 4加入土豆块，翻炒几下就可以加水了。
红烧鸡翅土豆的做法步骤：5 5水和鸡翅土豆持平就可以了，不用太多也不能少了。调大火加入盐适量，可以炖煮了。
红烧鸡翅土豆的做法步骤：6 6水炖干，收汁。关火加味精翻炒几下装盘咯。
红烧鸡翅土豆的做法步骤：7 7成品！一盘香喷喷的红烧鸡翅土豆完成了！开饭。