A、铅、镉、汞等金属元素为重金属元素，能使蛋白质变性，对人体有害，故选项正确；B、健康人体内血浆的pH范围为7.35～7.45，故选项说法错误；C、香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒，吸烟有害健康，但烟不是毒品，故选项说法错误；D、维生素不能提供能量，故选项说法错误．故选：A．
