A．有甜味的物质不一定是糖类，如甘油有甜味，故A错误； B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；C．淀粉没有甜味，水解生成的葡萄糖有甜味，是一种白色粉末，故C正确；D．符合Cn（H2O）m通式的物质不一定是糖类，如乙酸，故D错误．故选C．
