一、刀削面通译读法为[dāo xiāo miàn]，此类为中国拼音标准发音;二、刀削面原味读法为[dāo xuē miàn]，此类为地方性发音，因为刀削面产自山西，带有方言的味道感觉更正宗;
刀削面拼音：[dāo xiāo miàn][释义] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
刀削（xiao）面
刀削面xue
你怎么打出来的就怎么读
