用料
鲜红苕粉条
醋 适量
花椒 适量
热炒酸辣粉的做法
鲜红苕粉条，清水化开，备用提示：是鲜红苕粉，不是干红苕粉条
热油炒香郫县豆瓣
关火，关火，关火加蚝油
鸡精
花椒面
香醋
开火，开火，熬开，熬香
红苕粉滤起来
不断翻炒
炒到粉条透明，有亮色。关火起锅
黄豆泡发几个小时，用油酥好，芹菜切细，小米椒切碎撒面上。
