1.将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用；2.将白米下锅，不放油中小火干炒；3.米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒；4.蒸肉粉要香，米一定要炒香！炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用；5.家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨6.这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～7.香辛料粉末放入，拌匀；8.香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香。。。
