方士就是方术士，或称为有方之士，用后人的话说，就是指持有方术的人。一般简称为方士或术士。宋玉《高唐赋》以羡门、高溪、上成、郁林、公乐、聚谷等人为“有方之士。以上有方之士及方术士指的都是方士。汉代以后，人们习惯将方士称作道士。
