无氧呼吸过程中葡萄糖分子中的能量只有一小部分被释放、转化、大部分能量让保存在斌酮酸、乳酸或乙醇分子中。可见，无氧呼吸的能量利用效率低，有机物损耗大，而且发酵产物酒精和乳酸的积累，对细胞原生质有毒害作用。因此，长期进行无氧呼吸的植物会受到伤害，甚至会死亡。
无氧呼吸产物（酒精或乳酸）积累过多会对植物细胞产生毒害，同时无氧呼吸释放能量少，无法维持植物的正常生命活动。
