胆结石饮食注意事项：忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。
控制食用胆固醇高的食物，以减轻胆固酶代谢障碍，防止结石形成。补充蛋白质。充足的蛋白质可以补偿损耗，维持氮平衡，增加机体免疫力，对修复肝细胞损伤，恢复正常功能有利。每日蛋白质适量。宜选择的食物有鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐。补充维生素和无机盐。选择富含钙、钾、铁的食物。补充维生素C和B族维生素以及脂溶性维生素也很重要。多食富含纤维的蔬菜、水果，可减少胆结石形成。
饮食不是目的，最重要的还是到医院治疗，治疗可以选择蜂疗素速排石法
胆结石患者最好少吃鸡蛋，因为鸡蛋不容易消化而且会引起胆囊疼痛。最好多吃一些偏酸性的食物。
胆结石的注意事项包括：
1.保持良好的生活习惯：适当运动，防止便秘，有效预防结石发作和进展；
2.肥胖患者：应积极减肥，恢复胆固醇的正常代谢，防止胆结石加重或新发胆结石；
3.合理饮食：饮食要有规律，避免暴饮暴食；以清淡、低脂食物为主，忌食辛辣、刺激、高脂、油炸食物。xbt8868
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