哪六种鱿鱼的美味做法，鲜香可口家人天天吃也不腻？

鱿鱼是一种比较名贵的海产品，营养价值很高。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。

还有就是鱿鱼的做法也是多种多样，这次，我们为大家带来了鱿鱼的七种美味做法，鲜香可口好吃到爆，家人天天吃也不腻。

（1）干锅鱿鱼

食材：鱿鱼，青红尖椒，香菜，大蒜，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然粉

做法：1、鱿鱼刨开去内脏，洗净，撕掉表面的一层膜，打上花刀，切小块儿备用

2、处理完的鱿鱼，放入盘中，加一点盐、料酒、白胡椒粉腌制一下，然后倒入适量淀粉，抓匀

3、青红尖椒切小段儿，洋葱切丝，土豆切片，大葱切段儿，大蒜切末儿备用。锅内倒油，下土豆，炸至金黄酥脆捞出。倒入鱿鱼，炸至打卷即可捞出。

4、锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。加蒜蓉煸香，接着倒入切好的青红椒段、洋葱丝儿，翻炒均匀。

5、把炸好的鱿鱼和土豆倒入锅内翻炒，加蚝油、生抽、盐、一点糖炒匀调味，再撒入花椒粉、孜然粉翻炒均匀出锅。

（2）酱香鱿鱼须

食材：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法：1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须，干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然

（3）孜然鱿鱼

食材：鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸

做法：1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。

2.将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。

3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。

（4）黄金鱿鱼圈

食材：鱿鱼圈、面包粉、盐、胡椒粉、料酒

做法：1、把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜放入盘中备用。如果是买鱿鱼切圈，要选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

2、准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便下面的操作。

3、在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。

4、处理好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

第1种可以用青椒来炒鱿鱼，第2种可以用葱油来蒸鲜鱿鱼，第3种可以用来炸成鱿鱼圈，第4种可以做成宫爆鱿鱼，第5种可以做成孜然鱿鱼须，第6种可以做成酱爆鱿鱼。

清蒸鱿鱼，红烧鱿鱼，爆炒鱿鱼，麻辣鱿鱼，水煮鱿鱼，烧烤鱿鱼这6种做法做出来的美食不仅非常的美味，而且还具有非常丰富的营养和蛋白质。

可以做烤鱿鱼；还可以做炸鱿鱼圈；也可以把由于改成花刀炒着吃也非常鲜美；还可以做鱿鱼火锅；也可以把鱿鱼剁碎，做成馅料，包饺子；也可以用鱿鱼炖汤或者煮面条，非常的鲜美可口。

可以弄成干煸鱿鱼丝，土豆炒鱿鱼，鸡肉炒鱿鱼，胡萝卜炒鱿鱼，也可以弄鱿鱼跟金枪鱼熬汤喝。