问题分析：乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 ，还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶意见建议：食道癌的发生率和喝酒脸红的人没有直接关系，和长期饮酒，食热性食物。不健康的生活方式有关
