A．淀粉水解最终生成葡萄糖，故A正确；B．葡萄糖中含有醛基，故葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生，故B正确；C．油脂是高级脂肪酸甘油酯，可在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，常用于制造肥皂，故C正确；D．蛋白质溶液遇硫酸铜产生的沉淀，Cu2+是重金属离子，蛋白质会变性失活，故沉淀不能重新溶于水，故D错误，故选D．
