A、纸张与空气充分接触，不能燃烧是因为温度没有达到纸张的着火点，故选项解释错误．B、水蒸发时吸热，导致温度达不到纸张的着火点，因此纸张不能燃烧，故选项解释正确．C、纸张具有可燃性，是可燃物，不能燃烧是因为温度没有达到纸张的着火点，故选项解释错误．D、可燃物的着火点一般是不变的，纸张的着火点一般情况下不能改变，故选项解释错误．故选：B．
