A、冰雪融化的过程中没有新物质生成，是水的三态变化，属于物理变化，故选项错误；B、房屋倒塌的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；C、森林失火的过程中生成了水和二氧化碳等物质，属于化学变化．故选项正确；D、山体滑坡的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误．故选C．
