(1)物质不需要发生化学变化就表现出来的性质如颜色、状态、气味、水溶性等;亚硝酸钠易溶于水是物理性质;
故答案为:易溶于水;
(2)暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠的反应方程式是:2NaNO2+O2═2NaNO3;因为亚硝酸钠能够被空气中的氧气氧化,所以应该密封保存.
故答案为:2NaNO2+O2═2NaNO3;密封保存.
(3)由题目中的信息可以看出:“亚硝酸钠易溶于水,其水溶液呈碱性”,我们知道食盐也易溶于水,但其水溶液量中性,所以用酸碱指示剂来鉴别两种物质;分别取少量样品于试管中,加入足量水溶解,再加入无色酚酞溶液,由于NaNO2溶液呈碱性,无色酚酞溶液会变红,由于氯化钠溶液呈中性,无色酚酞溶液不会变色;
故答案为:分别取少量样品于试管中,加入足量水溶解,再加入无色酚酞溶液,若无色酚酞溶液变红则为NaNO2,没有明显变化则为NaCl.