（1）从图中可以看出A和B的交叉点m，处在温度为40℃，溶解度为40g的交叉点上．也就是说m点时AB的溶解度相同．所以m点的含义是：在40℃时，A与B物质溶解度相等，均为40g．
（2）从图中可以看出B的溶解度受温度的影响不大，可以用蒸发结晶的方法析出结晶．
（3）夏天晒盐是因为食盐的溶解度受温度变化的影响不大，通过水分蒸发而获得食盐晶体．那么“冬天捞碱”则可以说明纯碱是利用冬季气温降低析出纯碱晶体，即冷却结晶，这说明纯碱的溶解度受温度变化的影响较大，这与曲线A较为一致．
故答案为：（1）40；（2）蒸发结晶；（3）A．
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