五谷杂粮的蔬菜水果

人类的身体在每个阶段都需要补钙，尤其是孩子和老人，孩子补钙强身健体，促进骨骼的生长，老年人补钙防止骨质疏松，大家都知道，奶制品一般含有很高的钙质，很适合用来补钙。医药保养小贴士告诉您，其实，新鲜蔬菜水果中也同样能够健壮骨骼，预防骨折。发表在美国健康学杂志上的一项新研究发现，中老年人多吃果蔬和粗粮，可以大大减少骨折机会。
加拿大的研究者研究了超过3500名更年期后的妇女及约1600名年逾50岁的男士，通过详细的饮食问卷，计算他们所吃食物的“营养密度”分数，当中营养密度高的饮食，包含丰富的蔬菜、水果、粗粮及豆类。
7年后，共有70名男性、372名女性出现骨折。研究发现，若膳食中粗粮等食物提供的能量多40%，10年后这些女士骨折的风险降低14%。研究人员表示，果蔬和粗粮并不是含钙最高的食物，有此功效可能是因为它们营养丰富，热量较低。
骨折后忙于进补禁忌多
一忌盲目补充钙质。钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
二忌多吃肉喝骨头汤。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。
以上说明，吃什么补什么的说法是不太准确的，所以我们要根据科学的方法为身体补充必要的元素。新鲜蔬菜水果和粗粮中含有多种维生素和膳食纤维，对人体的健康机制起着很大的作用。