用料
五花肉 克400
鸡蛋 4个
八角 3个
冰糖 少量
老抽 4勺
香叶 少许
草果 2个
陈皮 5个
桂皮 2个
超简单的卤肉饭的做法
煮鸡蛋、蒸米饭
五花肉切小块。
锅里加少许油，微热后倒入肉块炒至变色。
倒入各种香料和冰糖一起翻炒均匀。
冰糖融化后倒酱油和水，盖过肉。
鸡蛋剥皮放入卤肉汤里一起煮一个半小时，因为酱油已经有咸味了，所以可以根据个人口味决定是否再加些盐。
盛饭，开水烫几片绿色蔬菜叶子放在米饭上，卤蛋切开，和肉一起放在饭上，浇两小勺卤肉汤拌匀就可以啦。
推荐加一点熟黑芝麻，好看又好吃。
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