鸡胸肉一般怎么做比较的好吃?

2025-03-24 01:10:29

推荐回答（5个）

回答1：

试试烤鸡胸肉吧，干净又卫生，除了做炒鸡丁，香烤鸡胸肉也是很好吃的一种做法哦

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回答4：

鸡胸肉用途非常广泛可以做很多大家爱吃的食品例如:宫保鸡丁，京酱肉丝，盐酥鸡，鸡米花，鸡柳，香酥鸡排……等很多。

我们今天用鸡胸肉做一道香酥鸡鸡排(价值5000元):

原料:鸡胸肉，腌料，裹粉

把买来的鸡胸肉自然解冻化开，清洗干净，用刀把鸡胸肉片开成心字形状，用刀背轻轻敲打鸡胸肉使它变薄(容易成熟容易渗入腌料汁)，把鸡胸肉放入盆中加入适量腌料和纯净水用手反复揉制使腌料完全渗入鸡胸肉里总保鲜膜封住放入冰箱冷藏室(24个小时味道最佳)。

把腌制好的鸡胸肉取出放在案板上撒上裹粉压实，随着浸入清水里捞出，在撒上一层裹粉压实就可以放入七成热的油锅里炸制5分钟左右，视鸡排金黄就可以捞出。

特点:颜色金黄，口感酥脆，鲜嫩多汁。

注意事项，食用鸡排最好不要切开，因为可以保持里面的汁水，这样咬一口酥脆多汁。

台湾大鸡排

回答5：

鸡胸肉比较柴，直接煮比较老。最好切丁或切片，抓上盐、蛋清和水淀粉再滑炒，做芙蓉鸡片或宫保鸡丁。直接煮的可以手撕成丝，做怪味鸡丝或鸡丝凉面。