碘主要分布在人体的肌肉、甲状腺、皮肤和骨骼中。碘是甲状腺激素的重要成分，能够促进基础代谢，促进蛋白质的合成与糖的吸收，增加糖原的分解作用。缺碘可以导致甲状腺肿大。但碘也不可摄入过多，儿童、青少年、孕妇、乳母对碘的需求相对较高。富含碘的食物是海带、紫菜等海产品。
