什么种类的物质不溶于水却溶于酸或者碱?

这类物质很多！！！
1.两性物质（铝锌的单质和（氢）氧化物；氨基酸等）
铝，氧化铝和氢氧化铝可以溶解于HCl中生成AlCl3和H2或H2O
氨基酸中我们比较熟悉的谷氨酸是难溶于水的氨基酸。
它可以溶于氢氧化钠溶液生成谷氨酸钠（味精）而溶于水
另外谷氨酸由于含有碱性的氨基，故可以溶于酸，像HCl，H2SO4而生成谷氨酸的铵盐。
2.难溶性的弱酸盐可以和强酸反应生成可溶性的强酸盐和弱酸。
例如：难溶性碳酸盐可以溶于HCl而生成氯化物可溶于水。

不溶于水却溶于酸或者碱的物质通常需要与酸碱发生化学反应才能溶解，根据相似相容原理，几乎不可能有简单的物理溶解过程能够满足该题设。
常见的有不溶于水的氧化物，或者不溶于水的盐类，以及大部分不溶于水的碱
氧化物：
Al2O3
ZnO等
盐类：
CaCO3
碱：
Al(OH)3，
Cu(OH)2，
Mg(OH)2
金属大部分不能直接和水反应，但是活动性顺序表中氢以前的金属都可以与酸反应溶解，部分特殊的金属不光溶于酸，也能与碱反应，如Al。

6位粉丝
初中含有钾离子、钠离子、铵根离子、硝酸根离子四种离子之一的物质一般是易溶于水。不溶于水的物质多的是含氢氧根或碳酸根的物质。最常见的难溶物有:氯化银。硫酸钡。碳酸钙。碳酸钡。氢氧化铁。氢氧化铜。氢氧化镁。氢氧化铝。物质的难溶，我们一般是针对水来说的，难溶于水的物质一般能溶于硝酸，不溶于硝酸的主要有两种氯化银和硫酸钡。不溶于碱的物质，我们初中是不用的

像这种情况一般都是发生化学反应了，虽然它溶解了，但已经不是它了。
例如：碳酸钙不溶于水，却能溶于稀盐酸；铝不溶于水，却能溶于氢氧化钠溶液。