每100g能量:2387kj蛋白质：4.3g脂肪：44.8g碳水化合物：9.7gva:--vb1:0.04mgvb2:0.08mgvc:--ca:28mgfe:8.2mgzn:6.7mg其中单不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。
