烧熟的木耳只要保存得当，隔夜是可以吃的。但是，一般不建议吃隔夜菜，隔夜菜并不健康。如果是经过泡发的木耳隔夜是不建议吃的，泡发过的生木耳容易变质，人食用会引起身体不适，甚至威胁生命健康。菌类植物一定要完全煮熟后再食用。
如果是已经煮熟的隔夜木耳是不能食用的，如果是存放在冰箱里泡发好了的木耳烹饪之后是可以食用的。其实木耳本身是没有毒的，也不会因为泡久了就产生某种毒素。
木耳最好不要隔夜吃。
一般不建议吃隔夜的食物，因为可能会有微生物繁殖，导致食物变质，不过大家只要把食物放进冰箱就可以了。
煮熟的木耳，在存储的过程中，很多人担心亚硝酸盐会增加。其实这一点可以放心，根据研究结果发现，木耳不论是在室温保存还是冷藏保存，亚硝酸盐的含量都不会增加。所以是可以放心食用的。
隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看
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