腐乳好好吃啊？

豆腐乳通常分为三类：绿色，红色和白色。江苏和浙江的豆腐乳以其柔软细腻，味道鲜美和略带甜味而著称，在绍兴，宁波等地都广为人知。四川的豆腐乳富含四川风味，以其辛辣，酥脆，嫩滑见长。而白色豆腐乳也极具特色。

豆腐乳经过霉菌发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更高。定期吃一些对身体健康有益。
1.广东广合豆腐乳
广东著名的广合腐乳是广东传统名菜，清朝时已经出现，也算是百年历史品牌。精心发酵的菌株，不含防腐剂，味道特别顺滑。醇厚的香气诱人，如果您厌倦了吃那些大鱼和肉。不如加一块豆腐乳来开开胃，舌尖的豆腐乳味让您食欲大增。出口到海外，广受欢迎。甚至有些老外对这种香味欲罢不能，不远万里，买回自己的国家，想带给亲戚们尝一尝。

2.北京王致和豆腐乳
王致和是一个历史悠久的中国品牌，在清康熙八年创立。产品具有五大优点：细腻，光滑，松散，柔软和芳香，深受消费者的喜爱。青腐乳是他们的代表，是真正的“闻着臭，吃着香”，在中国有多少人喜欢这样美味的食物，对它的口感欲罢不能。而且也是一个大品牌，品质保证值得信赖。

3.四川海会寺豆腐乳
白菜豆腐乳是四川省最具特色的传统食品之一，通过传统的自然发酵和精湛的工艺制成。柔软可口，细腻无渣，而且麻辣鲜香。在传统的生产方法中，进行了改良。一片白菜心叶上包裹着发酵的豆腐，茎和叶融为一体。卷心菜的脆性融入了豆腐的本质，具有特殊的风味，是腐乳，也是腌菜。

4.上海鼎丰豆腐乳
鼎丰豆腐通过精心的做工和独特的配方，始终保持原始的独特风味，色泽悦目，香气陶醉，柔软细腻，味道鲜美。一碗热白粥，一点点豆腐乳在你的嘴里融化，味道很好。一块小小的豆腐必须经过50多道复杂的过程，才能制作完成。今天的鼎丰豆腐乳，已在多个国家销售。

腐乳，相信大多数人都是熟悉的，它是一种传统美食。看着好像不太健康，甚至还有股怪怪的味道，就让有些人望而却步，不愿意去尝试，自认为不好吃。
其实，腐乳也是一种美味，吃起来还是很不错的，很下饭。而且豆腐中，还含有很多营养元素，适当多吃点，还能给身体带来益处。
有人就会产生怀疑，豆腐乳看上去脏脏的，会不会不卫生，吃多了对身体会有损害。到底是好还是坏？下面就来好好的给你说说。
豆腐乳属于发酵食物，有人说在发酵过程中，加入很多的盐，时间越来越长，渗入到食物中的盐也会比较多，进入人体经过转化，会产生有害物质，对健康很不利。
真的是想多了，豆腐乳中并没有危害物质，就算有也很少，几乎可以忽略。作为发酵而成的食物，适当吃点，反而会给身体带来一定好处。
究竟经常吃豆腐乳有什么好处？
腐乳当中含有优质蛋白，很容易被人体吸收，体内蛋白质充足，就可提升免疫力。身体素质较差的人，不妨吃点腐乳，让免疫力得到提升。
吃早餐的时候，配上一点腐乳，胃口都能被打开。食欲变好后，就能补充更多的食物，让人体吸收更多营养。