水煮剂型吸收迅速，药效发挥快，是应用在最广泛的服药方法，吃粉也叫散剂，优点是用量少，味道小，但作用缓慢，吸收不好，一般只用于慢性病长期服的。再者有的药只适合吃粉，因为其中的有效成分不容于水。有的则只适合煎煮。
中药讲究火侯煎药的时间煎药的器具和服药的时辰…
水煮时药物之间可发生药理化学反应
