麦当劳的汉堡里的沙拉酱是在哪买的?为什么跟我在超市里买的味道不一样?

　　正确的说那种东西叫汉堡酱（蛋黄酱），跟一般的沙拉酱小有区别。你可以到超市里看看类似“味好美”的品牌，最正宗的是“好乐门”（？），名字有点忘了，厂家是北京的，应该是M的供应商。其实你也可以自己做，味道也很不错

　　自制沙拉酱
　　材料：
　　生蛋黄 1个－2个
　　细砂糖 50克
　　色拉油或花生油（橄榄油最好） 100克
　　白醋 50克
　　盐 少许
　　作法：
　　1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
　　2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，
　　再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
　　3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
　　4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
　　5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。
　　感觉上述做法会很油，朋友告诉我还有一种做法，材料相同，步骤稍有不同，味道也很好：
　　先将油徐徐注入蛋黄内同时按一个方向充分搅拌，直到充分融合，此时即成沙拉油。
　　然后将2袋牛奶加热，放入面粉和糖、醋，与上述沙拉油混合即成沙拉酱。如用酸奶代替牛奶可不放面粉。