糖水中，为什么加入少量的食盐后，糖水会变得更甜？？？

味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉增强另一种味觉的现象。广东糖水同广西糖水因为位置相近，天气相似，所以大多数以清润、清热为主。

而广东顺德盛产水牛奶著称，广东这边的糖水，会融入奶的元素，双皮奶、姜撞奶；而广西糖水以山草药、天然食材著称 ，所以广西的糖水会更加质朴同天然，比如龟苓膏，清补凉，椰奶西米露。

扩展资料

糖水甜品作为餐饮行业，是一个朝阳产业，市场前景非常广。糖水甜品果汁冷饮投资小，这是由设备和装修两个方面决定的；

利润高，也是由两个方面决定的，一个是原材料便宜，二是加工方式简单。因加工时间短，加工方式简单，不需要专业人才，省时省人工费用，因此注定了这个行业的成本很低，利润很高的一个行业。

参考资料来源：百度百科-糖水

有人认为，糖盐不搁味，其实，在糖水或其他甜的食物中加点盐，会使人感觉更甜。也就是俗语所说的“要想甜，放点盐”。 食盐的妙用食盐的主要成分是NaCl，是人们生活中不可缺少的调味品，常言道：“盐为百味之王。”再好的美味，寡淡寡淡的，也会很难吃。除此之外，食盐还有很多巧妙的用处呢！ （一）健康妙用 1、喝点淡盐水，人体渗透压降低，水分渗出量减少，故能减少汗量。 2、感冒发烧，人体水盐代谢不平衡时，可能出现胃肠痉挛而引起的肚子疼，喝点淡盐水能止痛。 3、浓盐水可以起洗胃、催吐作用，因此误食有毒物质后，可先喝点浓盐水来催吐，解毒止痛。 4、食盐能够离解出纳离子，纳离子有保护真皮层的作用，从而也就保护了发囊。经常用淡盐水洗头，可以防止脱发。 5、人体水盐不足，可出现压痛、喉咙痛、大便不通等症状。喝点淡盐水症状便可以逐渐缓解。 6、用少许食盐和茄子根煮水泡脚，可消除疲劳，治疗脚气，并能减轻脚臭。 7、用布包上炒热的食盐擦腋下，可除腋臭。 8、每天早晚用淡盐水漱口，可防龋齿；每隔三天用浓盐水刷牙，可洁齿消毒。 （二）生活妙用 1、食盐能使蛋白质凝固，所以蛋壳破了，放在盐水里煮，能防蛋白流出。 2、食盐可降低蛋白质的活性，在牛奶中加点食盐，能杀死细菌等微生物，所以牛奶可保持更长时间不变质。 3、由于铁在食盐水的电化腐蚀作用，把菜刀、剃刀等浸泡在浓盐水中十分钟再磨，既省力又锋利。 4、食盐能增强鱼及鸡鸭内脏腥臭味物质的溶解性，所以，先用盐水搓洗，然后用清水洗鲜鱼及鸡鸭的内脏，能除腥臭味。 5、毛巾上的一些污物能溶解在盐水里，所以毛巾用久了，用盐水搓洗，清水洗净，可清除异味和发粘现象，延长毛巾的使用寿命。 6、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时能够热量增大，烟气减少，可节省三分之一的木炭用量。 7、食盐可作媒染剂，所以洗涤有色衣服时，加点食盐可保持颜色鲜艳。 8、蒸剩米饭时，可以在蒸水里加一小匙食盐，可以使蒸出来的饭更鲜。 9、豆腐用淡盐水浸泡后再煮，就会又韧又滑。 10、和面时，先放一点食盐在面粉里拌匀，然后再加水，面粉不会结团。煮面时，在汤里先放点盐再放面条，面条会很挺，不会煮烂。 11、油炸食物时，现在冷油里放一点食盐，可以防止溅油。 12、有些蔬菜叶上有小虫子，很难清洗净，可以用淡盐水浸泡三五分钟，再清洗，小虫子就会掉下来了。 13、有人认为，糖盐不搁味，其实，在糖水或其他甜的食物中加点盐，会使人感觉更甜。也就是俗语所说的“要想甜，放点盐”。 14、切鱼时，蘸一点食盐在手指上，可以防滑。 15、在苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐浸泡一会儿，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。