如何做酱油萝卜皮

需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1个、八角 2个、花椒 1小把、桂皮 1小块、香叶 2片、酱油 150毫升、冰糖 15克。

1、第一步锅内放入干辣椒、八角、桂皮、酱油、香叶、花椒和水。

2、大火煮开放入适量的冰糖。

3、把冰糖煮化，关火放凉。

4、然后把萝卜切好，放一旁备用。

5、倒入白糖拌匀，腌制半小时。

6、料汁完全晾凉以后，把料汁和萝卜皮倒入盒子里。

7、盖上盖，放冰箱一夜。

8、一夜后取出，这样就完成了。

主料：萝卜皮100克、蒜10克、小米椒20克

辅料：冰糖适量、陈醋适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量

1、萝卜切皮

2、萝卜皮加盐腌制

3、将腌制好的萝卜皮洗净捞出

4、倒入调料搅拌均匀

5、敷上保鲜膜腌制

6、冷藏一宿

7、成品图

需要提前准备好的材料包括：白萝卜 一个、油 适量、盐 适量、白砂糖 一勺、酱油 一勺、姜末 适量、红辣椒 一个。

1、白萝卜一个洗干净，晾干。

2、将皮剥下来。

3、白萝卜皮加入一小勺盐抓拌均匀，静置约一小时，用少许冷开水清洗，沥干水分备用。

4、红辣椒去籽，和姜末以及所有的调味料加入处理好的白萝卜皮里，拌匀。

5、腌制24小时。

6、耐心等待24小时后，这样就完成了。

准备好材料：白萝卜1个、八角2个、酱油150ml、花椒1适量、桂皮1小块、香叶2片、生抽150ml、清水适量、冰糖15g、白砂糖适量、干辣椒 4个。

步骤：

1、生抽和酱油倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。

2、开火，放入冰糖。

3、煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。

4、萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。

5、倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟，20分钟以后萝卜会腌出水。

6、料汁完全晾凉以后，把料汁倒入乐扣盒子里，倒入萝卜皮。

7、盖上盖子，放冰箱冷藏一夜味道更佳。

8、取出就可以开吃了。

扩展资料：

萝卜皮的四大功效：

1、控“三高”

《中国医药报》刊文称，很多人不喜欢萝卜皮主要是因为有苦味，但萝卜皮的苦味主要来自它所含的黄酮类物质，其中最主要的两种萝卜黄酮为槲皮素和山柰酚，这些黄酮类物质均是很好的保健物质，有助于控制血糖、血压、血脂等。

2、天然“免疫增强剂“

《中国医药报》提到，萝卜皮里含大量木质素。国外研究人员对木质素的作用做了大量探索性研究工作，通过动物试验和临床试验最终证实，木质素在进入人体消化道后可激活T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等重要免疫细胞的活力。换言之，白萝卜皮里的木质素相当于一种天然“免疫增强剂”。

3、抗氧化

据华龙网报道，萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一。由于外皮最接近太阳，具有合成抗紫外线物质的能力，富含人体无法自行合成的植化素，通常是抗氧化作用最好的部分。

4、消炎、杀菌、消水肿

据《健康时报》报道，白萝卜皮含有芥辣素，可以消炎，杀菌。另外，中医学认为，白萝卜皮可顺气、化痰、止咳、解毒生津、还可治疗风热感冒、腹胀、消化不良及消水肿。

参考资料来源：人民网-别再削白萝卜皮了 “削它”前先来了解它的4大功效