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配菜师干什么工作,需要健康证吗
配菜师干什么工作,需要健康证吗
2025-05-01 02:12:27
推荐回答（1个）
回答1：
配菜师从事的工作就是根据营养学和主厨的习惯要求，用最快的速度将现有的主配料按工艺规格和顺序要求整理好，以便于主厨适时烹饪。一般还分凉配和热配。其中凉配还应包括整形。因为从事的是餐饮业，必须要有健康证。
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