薏米红豆需要泡多久煮粥

薏米红豆需要2～3小时才煮粥。

用料：

薏米    30克    红豆    20克    冰糖    适量    

做法：

1、薏米、红豆淘洗干净，薏米、红豆分别用清水浸泡2～3小时，备用。

2、锅置火上，倒水烧沸，先放入薏米、红豆煮沸10分钟后改小火慢慢熬成粥，加冰糖调味即可。

扩展资料：

红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃用有益身心健康。

食用须知

1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

参考资料：百度百科——红豆薏米粥

红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。薏仁红豆在夏季多吃可以祛湿，养心，通过代谢体内的湿气达到减肥瘦身的效果。薏米红豆除了消肿祛湿之外，红豆热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，古籍说红豆“多食令人瘦”；薏米也有美白、清热排毒的功效。经常吃肯定对女生很好。

小诀窍：可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。用没过红豆的沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁（这个似乎有点难度），破坏它的保护膜，也会变得好煮。喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。

红豆一般多用于日常食用，有助补血养血，但要推荐下的是，赤小豆功效相比而言要更强些，非常适合入药。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。可单味煎服或与猪苓、泽泻、茯苓皮等配伍，用于治疗水肿胀满等病证；也可与麻黄、连翘、桑白皮等同用，调理湿热、黄疸等问题。

扩展资料：

由于红豆硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香，可做成红豆饭、红豆沙、红豆蓉等。红豆一般多用于日常食用，有助补血养血。

参考资料：人民网-健康饮食-  喝红豆薏米粥祛湿

最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来。具体可以进行如下操作：

1、红小豆和薏米洗净后，用清水浸泡1小时以上。

2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。

3、喜欢较甜口感的，可以在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

如果时间比较紧，可以直接把薏米红豆放入锅内烧沸，然后停火浸泡半小时。再次熬煮同样比较容易煮烂。

扩展资料

1、薏米红豆粥虽好，然是他仍旧是一种保健汤药，所以并不能够作为小米粥这样的日常生活必需品，在平时生活中服用的时候一定不能够过量，否则并不利于身体的健康，反而有可能出现腹泻、腹痛等等的情况。

2、在每天的早饭之后以及午饭之前，这两个时间段是喝这种饮品的最佳时间段，才能够获得最好的效果。这主要是由于在早上的9~11点之间，这个时候脾胃开始了一天之中的工作，所以喝一些向薏米红豆粥这样能够很好的保护脾胃的食物，对于促进脾胃的工作效力、保护脾胃有着很好的效果。

参考资料

喝薏米红豆粥好处多 但也不能天天喝--人民网

冷水的话就要泡久一些，一般2-3小时，热水就可以泡一个小时。

也可以不泡。因为煮红豆薏米粥比较费时，煮熟一般是要熬1-2个小时，熬软粉沙需要3个小时以上。提前浸泡是为了让红豆薏米能变软，更容易煮烂。

或者可以使用高压锅，不用泡豆子，洗干净放高压锅里，上汽后煮20分钟就好了。

薏米红豆芡实粥做法：

红豆和薏米是可以祛湿消水肿，加上芡实健脾胃，补充气血还能改善面色晦暗。

1. 赤小豆、芡实冷水浸泡 2 小时以上，或者直接用热水浸泡 1 小时；

2. 薏米用文火炒，炒到变成微黄色即可；如果买了熟的薏米，就可以省略这一步。

3. 把薏米、芡实、赤小豆、一起放锅里，加水，熬煮 2 个小时左右，最后加入冰糖煮化调味。

拓展资料：

红豆薏米粥常见误区：

误区一：红豆错了  

薏米红豆粥中，中医推荐的 " 红豆 " 是 " 赤小豆 "，两种豆子其实是有区别的，普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。

误区二：薏米错了  

要用熟薏米。生的薏米寒性重，直接煮生薏米会伤脾，可以把薏米炒一下，减轻它的寒性，炒到表面微黄就可以。现在市面上也有卖熟薏米，购买的时候也可以选择买已经炒熟了的。

误区三：煮法错了  

薏米和赤小豆都很难煮烂，直接煮如果时间不够营养很难出来，所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

参考资料：百度百科——薏米红豆粥

　　红豆薏米比较耐煮，一般冬季红豆泡5~6个小时即可，薏米浸泡2~3个小时即可，夏季红豆泡2个小时左右即可，薏米泡1个小左右即可，春秋季红豆泡4个小时左右即可，薏米泡2个小时左右即可。浸泡前建议先淘洗，浸泡的水不建议丢弃，可以与薏米红豆同煮，尽可能保留营养成分。
　　制作方法：

　　1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，根据季节浸泡。
　　2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
　　3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。