用料
主料
面粉150克
辅料
水
(沸水)180克
调料
红糖
20克
白糖
10克
烫面炸糕的做法
1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团
2.面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可
3. 准备红糖,，白糖适量，将面团分成若干个小剂子
4. 取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖(或白糖)，在糖上撒少许面粉， 包成圆形，轻轻拍扁
5.锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，转成小火，下面坯，炸至两面金黄
6. 捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份
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